材料

ニンニクと生姜をスライスする。

豚バラの塊をフォークで刺しまくる。

サラダ油をひいて表面に焼き目を付ける。

コーラを入れる。

●をお鍋に直接入れる。

ネギの青い部分とスライスしたニンニク、生姜とジャガイモを入れる。

たまにお肉を返しながら1〜2時間弱火でじっくりと煮込む。
時間が来たらそのまま冷ます。

冷めたら中身を取り出す。

煮汁の上澄みの油をすくい取る。

別鍋で半熟たまごを作る。
※沸騰したら中火で6.5〜7分

お水でたまごを冷やして殻をむく。

上澄みを取った煮汁に半熟たまごを漬ける。3時間〜1晩

お肉を厚めにスライスする。

たまごを漬けた煮汁でジャガイモを温める。

器に盛って出来上がり。

〜炙り〜
煮汁を付ける。

フライパンで軽く焼く。

お皿に盛る。