ふわふわちぎりぱん
覚醒ぱんちゃん @cook_40144813
白パンのような、ふわふわしたちぎりパンです。
このレシピの生い立ち
昨年はたくさんのお菓子を作ったので2017年はパン作りに挑戦したいと思い、作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
牛乳を1分ほどレンジで温める。
- 2
強力粉の半分とドライイーストと1の牛乳と砂糖をよく混ぜる。
- 3
ドライイーストがしっかり溶けたら、残りの強力粉と塩を入れ、よく混ぜる。
- 4
粘りが出てきたら、台に取り出し、手でこねる。
- 5
手にくっつかずまとまるまでこねたら、形を整えボールなどに入れる。
- 6
5を暖かい場所に置き1時間ほど発酵させる。
- 7
2倍に膨らんだら、拳で空気を抜く。
- 8
7を16等分にし、それぞれ丸めて、濡れ布巾をかけて5分おく。
- 9
型の内側に分量外のバターを塗る。
- 10
かたに8の生地を入れ、30分ほど発酵させる。
- 11
190度に予熱したオーブンで20分焼く。
コツ・ポイント
発酵はキッチンや暖かい部屋でするといいです。
型に入れず、オーブンシートにくっつけて置いて焼いても美味しくできます。
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チョコ入り♡ちぎりパンです。低い温度で、白パンに焼き上げます。つくレポ拝見しています♬ありがとう(≧∀≦)感謝です★
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