クッキーは丈夫なビニール袋に入れて綿棒などで粉々に潰します。ココアの粉を入れ全体に混ざるようにします。

バターは耐熱容器に入れレンジ500wで30秒ほど温め溶かしバターにします。湯煎で溶かしてもOK!

①にバターを入れてクッキングペーパーを敷いた型の底に敷き詰めます。冷蔵庫で冷やしておきます。

ホワイトチョコは小さな器に入れて湯煎にかけて溶かします。あまり高い温度のお湯で溶かさないで下さいね。

チョコが溶けたら緑の食紅を少しずつ混ぜ色を調整します。

室温に戻したクリームチーズ、卵、砂糖、生クリーム、ミントリキュール、ホワイトチョコボウルに入れブレンダーでよく混ぜます。

最後に小麦粉入れブレンダーでまぜあれはミントエッセンスを3滴ほど入れます。

チョコレート二枚を手で細かく砕き⑦に入れます。事前に砕いておいて冷蔵庫に入れておいてもOK!

冷やしておいた型を取り出し⑧を入れます。

170度に余熱したオーブンで30分〜40分焼きます。竹串で刺してみて何もついて来なければ出来上がり♪

粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やしてからお召し上がり下さい。