栄養満点子供も大好き!かぼちゃ餅の餡掛け

ティアリー
ティアリー @cook_40076724

子供が出来てから栄養もとれて美味しい料理を研究してます☆
かぼちゃは甘いし栄養満点で子供も大好き!
このレシピの生い立ち
子供が産まれたので子供でも食べやすく、美味しくて栄養のあるものでなおかつ簡単にできるものを考えて作りました。カボチャは冷凍のものをいつもストックしていましたが水っぽいのでどうにか出来ないかと思いついたメニューです。

栄養満点子供も大好き!かぼちゃ餅の餡掛け

子供が出来てから栄養もとれて美味しい料理を研究してます☆
かぼちゃは甘いし栄養満点で子供も大好き!
このレシピの生い立ち
子供が産まれたので子供でも食べやすく、美味しくて栄養のあるものでなおかつ簡単にできるものを考えて作りました。カボチャは冷凍のものをいつもストックしていましたが水っぽいのでどうにか出来ないかと思いついたメニューです。

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材料

  1. 鶏ひき肉 大さじ2杯分ぐらい
  2. 玉ねぎ 半分
  3. えのき茸 4分の1
  4. 人参 少し
  5. 枝豆 おこのみで
  6. かぼちゃ(皮は削る) 4分の1
  7. 小麦粉 大さじ1
  8. 片栗粉 大さじ1
  9. 麺つゆ 適量

作り方

  1. 1

    かぼちゃは予め茹でておくか冷凍のカボチャを使って練る。
    ★を全て混ぜ合わせる。

  2. 2

    鶏挽き肉を炒めてから玉ねぎ、えのき茸、人参、枝豆と炒めて水を入れて麺つゆで味付け。

  3. 3

    1のカボチャを丸めて最後に片栗粉を全体にまぶして別のフライパンでさっと揚げ焼きする。

  4. 4

    2で出来たものに水溶き片栗粉を加えてカボチャにかけて出来上がり~!!

コツ・ポイント

冷凍のカボチャが水っぽくて煮物には使いにくいなという時に思いついたので餅を作る時に水をたしたり粉をたしたりして調節するといいですよ★

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ティアリー
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シェフの祖父から教わった技と母の家庭料理を勉強して主婦になってから色んなお料理にチャレンジ☆簡単にできちゃうものからじっくり時間をかけて出来るものまで日々研究☆食べるのが大好きであちこちに食べに行くので、気に入ったらスグ作ってみちゃいます♪
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