鳥モモ肉を角切りにします。
椎茸をスライスし軸も石突き外して切ります。
今回はニンジンも薄切りにして使いました。

フライパンなど浅くて広い鍋でめんつゆ、みりん、酒、醤油を加えて全ての具材を放り込み煮たたせます。

火が通ったら溶き卵を流し込み沸々したら完成です。

あとは好きなだけ飯を盛ってかけてください。