ボウルに、卵と牛乳ときび砂糖と塩を入れ、混ぜて、粉類とおからと胡麻も入れ、混ぜる。

直径一cmくらいの口金を付けた絞り袋に入れる。

5cm角くらいに切ったオーブンシートの上に絞る。

油の中に逆さにして揚げる。オーブンシートが、自然にはがれたら、取り出し、その上にまた絞り、揚げる、を繰り返す。

泡が小さくなったらキッチンペーパーに取り出し、油をきって出来上がり。

お好みで、粉砂糖を振る。