枝豆の茹で方
クックE06C7R☆ @cook_40178278
袋に書いてあったものを少し自分なりに楽に
このレシピの生い立ち
夏に枝豆をスーパーで買うようになって、とりあえず買ってきた袋に書いてるようにやっていましたが、両端を切ってから茹でたり、沸かしたお湯に塩をあとから入れるのが面倒で…適当に手順を変えたら、楽でおいしくできたので忘れないように記録です。
アプリでひらく作り方
- 1
枝豆の袋を開けて、水道水で水を入れながら余計なゴミなどを洗う。
- 2
そのままシンクに（汚れが気になる場合はボウルに）枝豆を出し、塩をかけ、さやの毛が取れるようによく揉む。
- 3
フライパンに7分目くらいの量のお湯を沸かし、そこに2をそのまま入れて5分ほど茹でる。
- 4
枝豆をざるに開けて、うちわで扇ぎすぐに冷ます。ざるの中の枝豆を時々手で混ぜながら、粗熱をとりできあがり。
コツ・ポイント
枝豆を洗ったあとに、うぶ毛？をとるのにたくさんの塩でよくよく揉んで、そのまま茹でるとお湯に塩を入れなくても大丈夫です。
子供にもあげたくて、私は柔らかくするの10分くらい茹でました。
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