いんげんのおかかバター醤油炒め

かったさん
かったさん @cook_40051485

フライパン1つで簡単にできます。バター醤油にかつお節が隠し味です。おつまみにもお弁当のおかずにも重宝します。
このレシピの生い立ち
頂いたいんげんをどうにかしておいしくできないかと・・・
下茹でしなくても簡単に出来るように考えてみました。
冷めてもしっかり味でおいしかったです。ぱぱっと作れておつまみにも喜ばれます。

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材料

2~3人分
  1. さやいんげん 200g
  2. バター 15g
  3. 醤油 大さじ1
  4. みりん 大さじ1
  5. かつお節 適量

作り方

  1. 1

    いんげんはへたをとり、洗ったら、半分に切ります。

  2. 2

    バターを加え中火で炒めます。

  3. 3

    みりんと醤油を加え、中火でさらに炒めます。いんげんがしんなりして、照りが出てくるまで炒めてください。

  4. 4

    いんげんに火が通ったら、かつお節を2つまみほど加え皿に盛り付けます。

コツ・ポイント

いんげんは案外火が通りにくいので、途中で硬さを確認しながら作ると失敗がないと思います。

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レシピ作者

かったさん
かったさん @cook_40051485
に公開
料理は大好きなのに、今は、それに費やす時間があまりないのが悩みです。素材をおいしく引き立たせるようなレシピを習得できたらと思っています。
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