いんげんのおかかバター醤油炒め

かったさん @cook_40051485
フライパン1つで簡単にできます。バター醤油にかつお節が隠し味です。おつまみにもお弁当のおかずにも重宝します。
このレシピの生い立ち
頂いたいんげんをどうにかしておいしくできないかと・・・
下茹でしなくても簡単に出来るように考えてみました。
冷めてもしっかり味でおいしかったです。ぱぱっと作れておつまみにも喜ばれます。
作り方
- 1
いんげんはへたをとり、洗ったら、半分に切ります。
- 2
バターを加え中火で炒めます。
- 3
みりんと醤油を加え、中火でさらに炒めます。いんげんがしんなりして、照りが出てくるまで炒めてください。
- 4
いんげんに火が通ったら、かつお節を2つまみほど加え皿に盛り付けます。
コツ・ポイント
いんげんは案外火が通りにくいので、途中で硬さを確認しながら作ると失敗がないと思います。
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