サーモンのゴマまぶし
ゴマのプチプチがいいです♪
このレシピの生い立ち
サーモンはお肌に良いとのこと(^ ^)
いろんなレシピで、ちょくちょく食べたいので！
作り方
- 1
ネギは斜め切りにし、先に炒めておき、取り出します。
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- 2
シャケに塩を降り、しばらくすると水分が出てきますので、しっかりふき取ります。
-
- 3
シャケは3等分にそぎ切りし、表面に少しだけ水をつけゴマをしっかりまぶします。
皮目から焼きます。 - 4
シャケが焼けたらレタス(千切り)の上に乗せ、☆ソースをつくります。
- 5
フライパンの油をしっかりふき取り、☆いれ、2.3度回し、水分を飛ばします。ネギをシャケに乗せ、回しかけます。
コツ・ポイント
ソースを作る際、油はしっかりふき取ること！魚臭さが油に残っています。
☆カロリーを気にしないのならバターは多めが更に美味しいかも（≧∇≦）
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