玉ねぎは半分に切り1センチのくし形に、春菊は食べやすい長さに切る。

トマトは皮を湯むきして4等分に切っておく。

鍋を熱し、牛脂または油を入れたら、玉ねぎを焼く、半透明になったら牛肉を広げて１枚玉ねぎの上に乗せる。

牛肉の色が変わり始めたら砂糖、醤油各大さじ一杯を入れ絡めながら焼き、１枚目のお肉を食べてください。

再度玉ねぎ、トマト２つを入れ玉ねぎが半透明になってきたら春菊、牛肉を広げて入れて砂糖、醤油各大さじ一杯を入れる

3と4の工程を何度か繰り返しすき焼きを楽しんでください。

締めは余った煮汁にうどんを絡めても美味しいです。