ゴボウは土を洗い、そぎ切りにして水にさらしておく。

お湯を沸かし、豚バラを色が変わるまで茹でてザルに取る。冷めたら食べやすい大きさに切る。

こんにゃくも薄切りにし、沸騰したお湯でひと煮立ちさせ臭みを取り、ザルに上げておく。

ボウルにしょうゆ、みりん、砂糖を入れ、混ぜておく。

1をごま油をひいたフライパンで炒め（中火）、火が通ったら2と3を加える。材料が温まったらゴマ、七味唐辛子を加える。

ゴマ、七味唐辛子が混ざったら3を入れ、全体に味が行き渡ったら出来上がり。

（注意）つゆだくになるので、少なめがいい方は3を入れる時に量を調整してください。