アプリでひらく作り方
- 1
マイカの下足、えんぺら、豆腐
食パン、卵(白身)、片栗粉を
ブレンダーですり身状にし
塩コショウで味付け -
- 2
シリコン容器に①の材料を入れて
レンジでチン(1000w:5分)し
冷まして置く -
- 3
②が冷める間にバジルソースを
作る。
ブレンダーカップにオリーブオイル
バジル、ニンニク、塩コショウを
ブレンドする。 -
- 4
②が冷めたら包丁を濡らしながら
12等分し、卵黄に小麦粉水で
衣を作りパン粉をまぶし油(180℃)で
揚げる -
- 5
バジルソースを皿に描き
フワフワ揚げを盛り付け
庭のブラックベリーを添えて出来上がり -
コツ・ポイント
②の切り分けは、包丁を濡らしながら
やると、切りやすい
適当に作りましたが、非常に美味しかったです。
イカは、ブレンダーにかけ過ぎない
バジルソースは、塩多めがGoodです。
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