冷や汁ぶっかけ素麺♪
さくら1128 @cook_40062615
柚子胡椒でピリ辛トマトでさっぱり栄養も取れて冷たく暑い日にピッタリの素麺です
このレシピの生い立ち
素麺を食べる時に鯖缶を入れて食べてしクックパッドのerinco☆さんの夏にピッタリ♪サバ缶でお手軽冷汁レシピID：17599673を参考にさせて頂きました。ありがとうございます。柚子胡椒やトマトを足しアレンジして素麺にかけてみました
冷や汁ぶっかけ素麺♪
柚子胡椒でピリ辛トマトでさっぱり栄養も取れて冷たく暑い日にピッタリの素麺です
このレシピの生い立ち
素麺を食べる時に鯖缶を入れて食べてしクックパッドのerinco☆さんの夏にピッタリ♪サバ缶でお手軽冷汁レシピID：17599673を参考にさせて頂きました。ありがとうございます。柚子胡椒やトマトを足しアレンジして素麺にかけてみました
作り方
- 1
お鍋に水を適量(計量外)入れて沸かし素麺を茹でる
- 2
ザルに上げ、お湯を切り流水(水道水でOK)でボールに入れた水なら2～3回水を変え、よく麺を洗いザルに上げ水気を切る
- 3
キュウリとみょうがは薄く輪切りし、大葉は千切りにし、トマトはちょっと大きめの角切りにする
- 4
ボールに鯖の缶詰を汁ごと入れ、水、めんつゆを入れる
- 5
4のボールに味噌、柚子胡椒を入れ少しづつ溶かしながら鯖を粗く崩しながら混ぜ合わせる
- 6
5のボールに大葉、みょうが、トマト氷を入れやさしく混ぜ合わせる
- 7
素麺を半量づつお皿に盛り付け6を半量（お玉に2杯）づつかけて出来上がりです
コツ・ポイント
素麺をよく水で洗いぬめりを取り水気を切る事、鯖缶は缶の汁こど入れる事、 味噌と柚子胡椒は少しづつ溶かしてから混ぜ合わせる事、切った野菜は最後に入れてからやさしく混ぜ合わせる事
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18790352
