ヘルシー・簡単・温野菜　旨い　！！

きのこのこの子's cooksnap of when they made ヘルシー・簡単・温野菜　旨い　！！.
ほんごう小町
ほんごう小町 @cook_40051513

野菜を、切って蒸すだけの簡単料理です♫
余分な油が取れて、すごく美味しいよ♫
　
このレシピの生い立ち
ダイエットの為と、肌寒い日に体が温まる為のレシピを考えました。

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材料

2人分
  1. ブロッコリー 2房
  2. 人参 １／4本
  3. 玉ねぎ 小1／4
  4. さつまいも 小1／4
  5. プチトマト 3個
  6. ネギ 1本
  7. 茄子 小1／4
  8. 牛肉 200g
  9. レモン 1／6
  10. ポン酢 少々

作り方

  1. 1

    ブロッコリーは洗ってひと口大に、ネギは洗って5cm大に、トマトは半分に切る。その他の野菜は洗ってから輪切りにしておく。

  2. 2

    蒸し器用の鍋で、中の器具に水がかぶらない程度の水を入れ、コンロに載せる。

  3. 3

    蒸し器に1の材料を乗せ蓋をする。コンロに火を点け強火で水を沸騰させる。

  4. 4

    沸騰したら中火で5分程蒸す。
    蓋を開けて牛肉を入れたら火を消し、再び蓋をしてから余熱で2分程蒸す。

  5. 5

    蒸し終わったらそのまま蒸し器ごと取り出し、皿に載せて出来上がり。小皿に取ってポン酢や梅塩で食べれば美味しいよ♫

コツ・ポイント

①ポン酢以外にも、ゴマだれ、ゆずポン、梅塩でいただいてもおいしいです☆
②肉は蒸しすぎないように！！　硬くなって旨みが落ちます。
③温野菜は暖かいうちに食べてください。冷めると味が落ちますヾ(´▽｀;)ゝ
④野菜は冷蔵庫の余り物で作ってね。

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レシピ作者

ほんごう小町
ほんごう小町 @cook_40051513
に公開
お伊勢さんが地元の主婦です。料理が好きで毎日楽しく家事をしています。なるべく手間をかけずに(*´∀｀*)四季折々の素材を使って料理を作っています。食材は添加物のない、安心安全な物を使っています。時々見に来てくださいね！！
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