ナスとインゲンの味噌炒め

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ルイズキッチン @rui61

味噌の味がしっかりしている炒め物。ご飯が進みます。
このレシピの生い立ち
ご飯に合う一品が欲しかったので。

ナスとインゲンの味噌炒め

ちょこちょこまるん's cooksnap of when they made ナスとインゲンの味噌炒め.
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味噌の味がしっかりしている炒め物。ご飯が進みます。
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ご飯に合う一品が欲しかったので。
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材料

4人分
  1. ナス 5本
  2. インゲン 10本
  3. 赤味噌 大さじ2
  4. 酒 大さじ2
  5. みりん 大さじ1
  6. 水 50cc

作り方

  1. 1

    ナスを厚めの半月切りにして、油を引いたフライパンで炒める。油は多めで。

  2. 2

    半分の長さに切ったインゲンを加えて一緒に炒める。

  3. 3

    酒、みりん、味噌を入れてよく炒める。

  4. 4

    味を全体にまんべんなく染み渡らせるために水を入れて、蓋をする。水分がなくなったら完成！

コツ・ポイント

写真ではマッシュルームが入ってますが、冷蔵庫で余っていたので入れただけです(笑)
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最近はテレワーク中に作るパパッと料理がメイン。渋谷ネット系企業の会社員。レシピコンテスト9回受賞。テレビ、雑誌、新聞など多数メディア出演。【Youtube】料理動画とグルメ旅https://www.youtube.com/channel/UCCCs197ag7zbudkufjxT3rQ【連絡先】クックパッド にないレシピもhttps://www.instagram.com/rui61/
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