ホタテ貝柱とエリンギの炒め物

なかたんた's cooksnap of when they made ホタテ貝柱とエリンギの炒め物.
ひとみのレシピ
ひとみのレシピ @cook_40054904

うま味たっぷりのスピードメニューです
このレシピの生い立ち
ホタテ貝柱をお土産でたくさん頂いたので

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材料

４人分
  1. ◎ホタテ貝柱（厚み２等分） １５０ｇ
  2. ◎しょうが汁 小さじ１
  3. ◎酒 小さじ１
  4. ◎塩 少量
  5. エリンギ（長さ半分→縦薄切り） １パック
  6. 青ねぎ（４ｃｍ長さ） ８本
  7. ●粗挽きこしょう 適量
  8. ●酒 小さじ４
  9. サラダ油 大さじ１-１/２
  10. ☆塩 適量
  11. ☆うま味調味料 適量

作り方

  1. 1

    下準備：◎は（　）の通り切り下味、エリンギ、青ねぎは（　）の通り切っておく

  2. 2

    温めたフライパンにサラダ油を入れエリンギを炒める

  3. 3

    ◎を入れてさらに炒める

  4. 4

    ●を入れてひとまぜ

  5. 5

    青ねぎを入れてさらにひとまぜ

  6. 6

    ☆で味をととのえる

コツ・ポイント

準備ができたら強火でいっきにしあげましょう。ホタテ貝柱は、お刺身用を使うと美味しいです

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ひとみのレシピ
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料理教室で講師をしています「家に帰ってからまた作れる」そんないつもの生活に溶け込んだお料理を心がけていますblog 「Hitomi's Kitchen」 で料理教室の様子などを書いています → http://hitomiskitchen.blog.fc2.com
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