さばみそ缶とポン酢でさっぱりそうめん♡
今日は何たべよ♪ @cook_40186869
さっぱりなのに、コクがある味わいを、ポン酢を使って簡単に♪( ´▽｀)
暑いのでたれは火を使わず、混ぜるだけ！！
このレシピの生い立ち
そうめんつゆの味付けに飽きたので、味噌味でそうめんメニューできないかなぁと考えて出来たレシピです。
そうめんつゆで煮汁を延ばすと、味がのぺっとしてしまい、生臭くなったので、ポン酢で伸ばしたところ酸味が大ヒット♡美味しく仕上がりました♡
さばみそ缶とポン酢でさっぱりそうめん♡
さっぱりなのに、コクがある味わいを、ポン酢を使って簡単に♪( ´▽｀)
暑いのでたれは火を使わず、混ぜるだけ！！
このレシピの生い立ち
そうめんつゆの味付けに飽きたので、味噌味でそうめんメニューできないかなぁと考えて出来たレシピです。
そうめんつゆで煮汁を延ばすと、味がのぺっとしてしまい、生臭くなったので、ポン酢で伸ばしたところ酸味が大ヒット♡美味しく仕上がりました♡
作り方
- 1
お湯を沸かしてそうめんを茹でます。
湯だったら十分ぬめりをとって水を切り、冷蔵庫に入れておきます。
- 2
鯖缶から身を半分取り出します。(後のせ用)
缶の中で残りの身をほぐして、直接ポン酢を混ぜます。(洗い物削減のため。笑) - 3
万能ねぎを小口切りにします。
- 4
冷やしておいた麺を器に盛り、ほぐした身とタレを麺に混ぜます。
混ざったら万能ねぎと後のせの鯖の身を盛って完成です☆ -
- 5
お好みでわさびを溶きながら食べてください(｡-_-｡)
ゴマやシソ、生姜などを足して食べても美味しいですよ！
コツ・ポイント
ポイントは身を半分だけ崩すこと。
全部崩してしまうと味が単調になり、更にボリュームが出ません。
今回はあくまでベーシックな味をご紹介したかったので、シンプルなレシピにしました。
薬味の材料色々書いてあると、作る気なくなると思ったので。笑。
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