☆ウインナーと野菜の塩麹入り卵とじ☆
yobibaa @cook_40060708
塩麹で優しく、チーカマでピリッと手軽に出来ちゃいます♪
このレシピの生い立ち
チーカマのピリッとした感じと、塩麹で卵とじをしたらどうなるだろうと思って、作ってみた。
アプリでひらく作り方
- 1
菜の花は固めに茹でるか、電子レンジで、チンしておく。
ねぎは斜めに切っておく。 - 2
ウインナーに切り込みを入れる。
チーカマは千切り。
しめじはほぐしておく。
人参は薄い短冊に切る。 - 3
ボールに卵を割り、＊塩麹（大1/2)と＊ポン酢＊砂糖を入れ軽く混ぜておく。
- 4
フライパンに油を引き、ウインナー、チーカマ、野菜を炒め、残りの塩麹とコショウを入れ、卵でとじる。最後にごま油をかける
コツ・ポイント
チーカマでなくても、コチジャンやキムチを入れてもいいかも・・・
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