梅ジャムソースの豚サラダ
おみつさん２ @cook_40051630
肉、野菜、野菜、肉、野菜、野菜…
さっぱり濃厚サラダです！！
このレシピの生い立ち
ポン酢だけだとはさっぱりし過ぎて…
濃厚な味だけど、さっぱり食べたかった！！
12/07/04追加 青梅ジャム(ID:19289856)の作り方あります！
梅ジャムソースの豚サラダ
肉、野菜、野菜、肉、野菜、野菜…
さっぱり濃厚サラダです！！
このレシピの生い立ち
ポン酢だけだとはさっぱりし過ぎて…
濃厚な味だけど、さっぱり食べたかった！！
12/07/04追加 青梅ジャム(ID:19289856)の作り方あります！
作り方
- 1
トマト以外の野菜は、食べやすい様にカット・スライスして水にさらしておく。
- 2
豚小間肉は、熱湯を用意して茹でたら、冷水に漬けて冷やす。
- 3
ソースです。梅ジャム・濃縮めんつゆ・酢・煮きり酒・和風だしを加えて混ぜ合わせておく。
- 4
水切りした豚小間肉をソースに絡めて、水切りした野菜は器に盛り付けます。
- 5
盛り付けた野菜の上に、味付けした肉をのせます。
- 6
最後に、くし切りしたトマトを飾り、白ゴマを散らして出来上がり。
コツ・ポイント
梅ジャムが無い場合は、ポン酢＋練り梅＋砂糖(１:１:１～1.5)で調整してみてね！この場合は、酢を控えましょう。
ちょっぴり甘めの味付けになりますよ♪
12/07/02 材料、『酒』を『煮きり酒』に修正しました。
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