節約・簡単！ブロッコリーの茎のゴマ炒め♪
【働くママ】の節約料理(^^♪
ブロッコリーの茎、捨てちゃダメ！
意外と美味しいの。
簡単・節約で・・こんな１品！
このレシピの生い立ち
捨ててしまうのはもったいないなと思い・・・
アプリでひらく作り方
- 1
ブロッコリーの花の部分を使い、残った茎は無駄にせず炒め物に！横に飛び出た茎を切り落とします。
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- 2
サッと皮をむいて千切り。
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- 3
中央の太い茎は、長さを３等分位に切ります。
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- 4
たてて、包丁で上から薄く切り落とすようにすると簡単に皮がむけます。同じようにグルッと。
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- 5
薄い短冊切りにしてさらに千切り。
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- 6
１株で２人分のちょっとした副菜なら作れる量になります。
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- 7
フライパンにごま油を熱し４のブロッコリー（茎）の千切りをサッと炒めます。
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- 8
カサ増しにピーマンの千切りも入れ、さらに炒めます。
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- 9
めんつゆを入れ、ピーマンがしんなりしすぎない程度の所で火を止め、ごまをふりいれ混ぜたら出来上がり！
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- 10
ココット皿２つ分の立派な副菜に！
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- 11
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コツ・ポイント
※ブロッコリーの茎は、硬い皮をむくと、
芯はやわらかく、炒め物、ボイルして和え物、
カレーやシチューに混ぜてもＯＫ！
※甘みがあり、ビタミンＣも豊富♪
※ピーマンとゴマの香りがとっても良く、
食材を無駄なく活用できる簡単な炒め物！
