金色に輝く☆トマトだしの作り方!!
♡あぃ♡ @cook_40138519
トマトの旨味が凝縮されたトマトだしです。
濁りがなく金色に輝くだし汁で冷製パスタにスープに是非どぉぞ✧*｡
このレシピの生い立ち
兄がこの出汁を使って冷製パスタを作ってくれ美味しかったので作り方にを聞きました(๑´∀`๑)
金色に輝く☆トマトだしの作り方!!
トマトの旨味が凝縮されたトマトだしです。
濁りがなく金色に輝くだし汁で冷製パスタにスープに是非どぉぞ✧*｡
このレシピの生い立ち
兄がこの出汁を使って冷製パスタを作ってくれ美味しかったので作り方にを聞きました(๑´∀`๑)
作り方
- 1
お湯を沸かして塩を入れます。
- 2
8等分のくし切りにしたトマトを入れ20分コトコト煮ます。
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- 3
まずは簡単にザルで漉します。
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- 4
ガーゼやペーパータオルでさらに漉します。
冷ましてからやらないと火傷するので気を付けて(´>ω<｀)
-
- 5
今回はペーパータオルで1回漉しただけですが濁りがあるようならもぉ1回漉してください。
ココまで透明になったら完成です♪ -
- 6
追記
冷蔵庫で冷してから使ってください♪
コツ・ポイント
完熟トマトで作った方がオイシイです♪
あとは濁りがなくなるまで漉すこと(๑•̀ㅂ•́)و
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