鶏ささみとわかめの和トースト
ミッキーアン @mickey_anne
蒸した鶏ささみと乾燥わかめ、玉葱に醤油麹+わさびを合わせた和のトーストです。
このレシピの生い立ち
蒸したささみに乾燥わかめを合わせた和のトーストを作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏ささみは柔らかく蒸すか茹でるかし、冷めたら筋を除いて食べやすく裂く。
- 2
１にレモン汁、塩、オリーブオイルを絡めておく。
- 3
玉葱は繊維に垂直に薄くスライスする。
- 4
パンにオリーブオイル、醤油麹、山葵を塗り拡げる。
-
- 5
2のささみを乗せる。
-
- 6
玉葱を乗せて、乾燥わかめを散らす。
＊今回ワカメは戻していません。 -
- 7
チーズを乗せてマヨネーズを絞り、胡麻を散らして色よくトーストする。
-
- 8
手でちぎった大葉を散らして完成です。
お好みで軽く一味をふっていただいても結構です。
-
コツ・ポイント
今回 乾燥わかめは戻さず使用しました。（乾燥わかめの塩分も考慮に入れて、塩や醤油麹の使用量を調整して下さい。）
醤油麹は商品により味が異なるので味を見て適量お使いください。
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