さっと簡単☆万願寺とうがらしのじゃこ炒め

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きょこたん♪
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ピーマンでもあまとうがらしでも出来ます♪2013/12/19話題入り！2013/12/21「万願寺」人気検索1位‼︎
このレシピの生い立ち
万願寺とうがらしが手に入ったので、おかずにもおつまみにもなるものを、と作りたました(^ ^)

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材料

4人分
  1. 万願寺とうがらし 10本(約200ｇ)
  2. ちりめんじゃこ 大さじ4(約25ｇ)
  3. ☆酒 大さじ1
  4. ☆砂糖 小さじ1
  5. ☆みりん 小さじ1
  6. ☆醤油 大さじ1
  7. ごま油 大さじ1

作り方

  1. 1

    万願寺とうがらしを斜めに切る。☆の調味料は合わせておく。

  2. 2

    種を取る。取りきれなかった種は、中を水で洗い流し、水を切る。

  3. 3

    フライパンにごま油を入れ、弱火でちりめんじゃこをカリッとするまで炒める。

  4. 4

    万願寺とうがらしを入れ、油がまわったら、調味料を回し入れて中火で汁気がなくなるまで炒める。

  5. 5

    盛りつけて出来上がり♪

  6. 6

    ※ピーマンでも美味しいです(*^^*)

コツ・ポイント

汁気はきっちりなくなるまで、炒めるのがポイント♪
種が辛いので、辛いのが好きな方は少し種を残すと辛味アップします。

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