茄子とベーコンのにんにくトマト煮込み
FKbaby @cook_40062418
茄子とベーコンを、にんにくとトマトで煮込むだけなのにとっても美味しい！前菜にピッタリです★
このレシピの生い立ち
夏野菜を貰ったので作りました♪茄子はオリーブオイルと相性がいいので美味しいです！
茄子とベーコンのにんにくトマト煮込み
茄子とベーコンを、にんにくとトマトで煮込むだけなのにとっても美味しい！前菜にピッタリです★
このレシピの生い立ち
夏野菜を貰ったので作りました♪茄子はオリーブオイルと相性がいいので美味しいです！
作り方
- 1
茄子はヘタを取って、乱切りにする。トマトはヘタを取って皮を剥き、4等分に切って種を取り出す。
- 2
フライパンに弱火でオリーブオイルを熱し、みじん切りにんにくとベーコンを入れる。香りが立ったら(1)の茄子を入れて炒める。
- 3
茄子がオリーブオイルとベーコンの脂を吸って炒まってきたら、トマトと■の調味料を入れて煮込む。
- 4
5～6分煮てトマトの水分が飛んだら出来上がり。
コツ・ポイント
弱火でじっくりベーコンの脂を出して、茄子と炒めて下さい。強火で一気に炒めると、仕上がりが油っぽくなります。
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