ピカタの昆布薬味だれ漬け☆
シェルファ @cook_40128374
パサつきやすい胸肉がピカタにして、さらに漬けることでパサつかず、さっぱり美味しく食べられます♪
このレシピの生い立ち
パサつく胸肉が嫌いな家族が南蛮漬けだけは、パクパク食べてくれるので昆布薬味だれに漬けてみました☆
ピカタの昆布薬味だれ漬け☆
パサつきやすい胸肉がピカタにして、さらに漬けることでパサつかず、さっぱり美味しく食べられます♪
このレシピの生い立ち
パサつく胸肉が嫌いな家族が南蛮漬けだけは、パクパク食べてくれるので昆布薬味だれに漬けてみました☆
作り方
- 1
鶏むね肉は開いて、そぎ切りにする。小麦をまぶし、溶き卵にくぐらせてフライパンで焼く。
- 2
なすはヘタを取り、たて３本に皮をむいて5分水にさらす。さらした後、半月切りにしてレンジで3分半加熱する。
- 3
もやしはレンジで加熱して、お皿に広げておく。
- 4
昆布薬味だれ（※）に1となすを加えて漬ける。3のお皿に乗せたら完成♪
コツ・ポイント
※昆布薬味だれはレシピ5211361を参照してください♪ どんな料理にも使えます☆
焼いたピカタは熱いうちに漬けてください☆
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18796248
