お蕎麦の温かいつけ汁
クックS9N6L0☆ @cook_40196473
そばをすする度に生姜とゆず、唐辛子の風味がふわっとひろがります。夏バテや風邪気味の人にもおすすめです。
このレシピの生い立ち
冷たいものに疲れてきたけれど温かいそばの気分じゃない。それなら温かいつけ汁にしよう！と思いました。
食べ終わってからレシピを書いてとっておくことを思いついたので写真はありません\(ᯅ̈ )/不覚
お蕎麦の温かいつけ汁
そばをすする度に生姜とゆず、唐辛子の風味がふわっとひろがります。夏バテや風邪気味の人にもおすすめです。
このレシピの生い立ち
冷たいものに疲れてきたけれど温かいそばの気分じゃない。それなら温かいつけ汁にしよう！と思いました。
食べ終わってからレシピを書いてとっておくことを思いついたので写真はありません\(ᯅ̈ )/不覚
作り方
- 1
豚肉とエリンギを一口大に切る
- 2
めんつゆと水を鍋に入れ火にかける
- 3
豚肉、生姜、柚子胡椒を鍋に入れる
- 4
豚肉に火が通ったらアクを取り、エリンギを加える
- 5
全ての具材に火が通ったら器によそい、七味唐辛子をふる
コツ・ポイント
豚肉の臭みを取るのに生姜が役に立ちます。この生姜は食べないので、皮ごと入れています。生姜、ゆず、唐辛子、豚肉が入っているので体が温まるような気がします。
つくれぽやいいねありがとうございます(^^)全て拝読しています。映ないけど美味しい、をモットーにしています。写真撮り忘れがちですみません。2020年11月MYレシピ1000件ありがとうございます！2020年12月 累計20万アクセスありがとうございます！
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