夏☆きゅうりとしらすのマイルドぽん酢和え

ほっこり~の @cook_40044575
夏はさっぱりしたぽん酢和えが食べやすいですね☆
普通のぽん酢を使って、市販のマイルドなぽん酢の味を再現!
このレシピの生い立ち
今までは薄切りのきゅうりと市販のマイルドなぽん酢を使って作っていました。
きゅうりを細切りにしたほうがしらすと馴染みやすいかなぁと思い、また普通のぽん酢で市販のマイルドなぽん酢の味に近づくように配合を考えて作ってみました。
作り方
- 1
[マイルドぽん酢]
ぽん酢と水を混ぜ合わせておく。 - 2
きゅうりは塩をまぶしてまな板の上で板ずりにしてから洗い、スライサーか包丁で細切りにする。
- 3
※スライサーを使う場合は、きゅうりを斜め45度位にしてスライスすると、いい感じになりました。
- 4
ボールに2のきゅうりと釜揚げしらすを入れ、1のマイルドぽん酢を加えて混ぜる。
コツ・ポイント
出来上がって味見をしてから、お好みの味になるようにぽん酢や水の分量を調節してくださいね。
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