フライのお供にさっぱりタルタルソース

チエンチィウ
チエンチィウ @cook_40039073

揚げ物には酢の効いたさっぱりタルタルが定番です☻
このレシピの生い立ち
マヨネーズ控えめ、酢が多めのさっぱりタルタルです。私がピクルスやらっきょう嫌いなので、玉ねぎ入り。

フライのお供にさっぱりタルタルソース

揚げ物には酢の効いたさっぱりタルタルが定番です☻
このレシピの生い立ち
マヨネーズ控えめ、酢が多めのさっぱりタルタルです。私がピクルスやらっきょう嫌いなので、玉ねぎ入り。

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材料

3~4人分
  1. ゆで卵 2個
  2. 玉ねぎ 1/8個
  3. 砂糖 2つまみ~
  4. マヨネーズ 大2くらい
  5. 大1.5~2
  6. 2~3g
  7. 胡椒 適量
  8. セリ あれば適量

作り方

  1. 1

    卵は固ゆでにして、細かく刻む。玉ねぎはみじん切りにして暫く水にさらし、水気をよくきる。

  2. 2

    ボウルに①と☆を入れてよく混ぜて、塩と胡椒で味を調える。

  3. 3

    最後にあればパセリを加える。

コツ・ポイント

個人的には卵と玉ねぎは細かく刻むのが好きですが…お好みでどうぞ。

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自分への覚書としてレシピアップしていますので常時レシピ見直ししています。
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