ちょっと甘めの玉子焼き
あーるカワイ @cook_40140561
ソロで玉子焼きとしても、お寿司の太巻きの具としても使える自宅にある材料で作れて美味しい便利な玉子焼きです。
このレシピの生い立ち
お弁当屋さんで玉子焼きの焼き方、回転寿司で玉子焼きの出しの作り方を学び、自宅でも作れるようにアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
砂糖、ほんだしが溶ける程度に水を少しだけ温める
- 2
★を混ぜる。塩は微量にしてください。入れなくてもOKです。
- 3
★と温めた水を混ぜる
- 4
卵をかき混ぜる
- 5
3と卵をかき混ぜる
- 6
玉子焼きにする！
コツ・ポイント
醤油は色をつける程度に、甘めを抑えたい場合は砂糖の量を調整してください。
フライパンは玉子を落とすと「ジュ」っと音がする程度に熱し、油は多めに、層を重ねる毎に油を引くとよいでしょう。
砂糖が多いと焦げるのが速いので気をつけてください。
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