枝豆とわかめとネギの卵和風スープ

くネコまろす @cook_40061423
枝豆・わかめ・ネギ・玉葱を和風だしで味付けしたやさしい味の卵スープです。・+。・*。・★。・+。・*。・☆
このレシピの生い立ち
枝豆・わかめ・ネギを和風だしで味付けしたやさしい味のスープです。・+。・*。・☆。・+。・*。・★♪♪
作り方
- 1
玉葱は薄切り、葱は小口切りにする。
- 2
鍋に水を入れ温め、玉葱・ネギを入れ煮込む。アクが出てきたら取る。
- 3
玉葱に火が通ってきたら、枝豆・わかめを入れアクを取り、日本酒・和風だしで味付けする★
- 4
塩胡椒で味付けし、仕上げに溶き卵を回し入れ、炒り胡麻を入れて出来あがり★*☆*★*☆
コツ・ポイント
日本酒を入れると風味が増し全体の味もまとまります☆
わかめは生のものを切って入れても良いです。
お好みで豆腐・生姜・他の野菜等も入れても美味しいと思います★
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