あおさとおくらのポン酢和え

ポニーリボン's cooksnap of when they made あおさとおくらのポン酢和え.
くmaco
くmaco @cook_40188892

ポン酢でさっぱり！
あおさで香りもいいです(^o^)
このレシピの生い立ち
すっかり暑くてバテてしまいそうなので、さっぱりミネラル補給！夏バテ防止になれば！と作ってみました。

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材料

４人分
  1. おくら 9本
  2. あおさ(乾燥) 5g程度
  3. ●ポン酢 適量

作り方

  1. 1

    おくらをよく洗う。塩をつけて洗うと、おくらの細かい毛が多少気にならなくなります！
    (塩は洗い流して下さい)

  2. 2

    おくらはヘタの部分を落とし、沸騰したお湯に入れてサッと茹でる。
    ザルにあけたら、5mm程度の輪切りにする。

  3. 3

    乾燥あおさを水で洗い戻す。
    軽く水をきったら、切ったおくらと和える。

  4. 4

    ポン酢はお口に合う量を、味見をしながら入れて、完成です！

コツ・ポイント

おくらは生でも食べられますが、少し苦味があったりクセがあります(*_*)
ゆで忘れて切ってしまった場合は、レンジでチン！するといいかもです。

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くmaco
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