人参とソフトさきいかのマヨサラダ♡

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ri♡to
ri♡to @cook_40144336

ソフトさきいかの甘み&旨味とマヨネーズで、人参がモリモリ食べられるサラダです♡簡単なのに美味しい♪
このレシピの生い立ち
祖母の得意なサラダで家族も大好き(*^^*)いつも目分量で作るらしいですが、今回一緒に計量して作ったので自分の覚書として。パンに挟んで食べたり、お弁当にも♡

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材料

  1. 人参 大1本(約300g)
  2. ソフトさきいか 45g
  3. マヨネーズ 大さじ4
  4. 塩胡椒 適量

作り方

  1. 1

    人参は皮をむき、細切りにする。（写真位薄く・細く。スライサー使用なら簡単♪）

  2. 2

    人参をボウルに入れ、ひとつまみの塩を振って軽く揉み10分程置いておく。

  3. 3

    ソフトさきいかは細かく裂き、食べやすい長さに切る。（写真分かりづらいですが、結構細かくてOK）

  4. 4

    ②の人参の水分を手で絞って別のボウルへ入れる。

  5. 5

    ④のボウルにまず先にさきいかを加えて一度よく混ぜ、マヨネーズを加えてまんべんなく混ぜる。塩胡椒で味を整える。

  6. 6

    完成です☆お好みでブラックペッパーをかけても美味しいですよ♡

コツ・ポイント

・さきいかはソフトさきいかを使用して下さい。
・人参を軽く塩もみすることで、味が締まります。水分はしっかり絞って下さい。
・マヨネーズを入れる前に一度混ぜることで、さきいかが塊になるのを防げます。

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レシピ作者

ri♡to
ri♡to @cook_40144336
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お菓子・パン作り、お料理が大好きです！もちろん食べることも好き♡食べたいものは自分で作るべしo(｀ω´ )o
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