アプリでひらく作り方
- 1
柚子の皮1/2個分をすり下します。
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- 2
柚子の果汁を絞ります。
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- 3
熱湯に粉寒天、手順1、手順2を入れ、1分程度しっかり撹拌して溶かします。
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- 4
手順3に本みりんを入れて混ぜ合わせ、流し缶等に入れて粗熱を取り、冷蔵庫で冷やし固めます。
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- 5
お好みの大きさにカットして、完成です。
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コツ・ポイント
柚子は1個150g程度のものを使用しています。
みりんのアルコールが気になる場合は、煮切ったものを使っても大丈夫です。
みりん風調味料ではなく、本みりんを使うようにします。
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