節分＊鬼の飾り巻き寿司ケーキ＊恵方巻き

海苔をそれぞれのサイズに切る。（Ⓐ～Ⓔの順に切っていくと8枚の海苔が分かりやすく切り分けられると思います。）

海苔Ⓐと海苔Ⓑ１枚を酢飯をのりにしてつなげる。

＜目＞海苔Ⓒ2枚。昆布の佃煮の水分を軽く拭き、半量ずつ乗せきつめに巻く。

海苔Ⓑ2枚。向こう1.5cmを空け、白酢飯半量ずつを広げ、2をのせ丸く巻く。（黒目を置く位置で表情が変わります。）

＜鼻＞海苔Ⓓ。スライスチーズをのせ、手前からクルクル巻く。

＜口＞海苔Ⓔ。板状の人参を幅7cmに置き、巻く。

＜牙＞海苔Ⓒ2枚。
三角形の人参をのせて巻く。

＜髪＞海苔Ⓑ5枚。黄酢飯を5等分する。酢飯を広げ、ラップの上に裏返す。海苔の上にサーモン、キュウリをのせ手前から巻く。

＜組み立て＞2の海苔。5を置き、両端に赤酢飯を置く。6の牙を置き、中央に赤酢飯を詰める

9の上に赤酢飯を薄く広げる。その上に赤酢飯を詰めながら、中央に4の鼻、両脇にお魚ソーセージの頬を置く。

10の上に赤酢飯を薄く広げる。2の目を置いて赤酢飯をのせる。

11の上にラップをかぶせる。巻きすを上からかぶせ、四角く形を整え、ラップを外し、海苔を巻く。

12の上に7を3本のせ、その上にさらに2本のせる。軽く手で押さえ、酢飯同士を密着させる。

13の両端を切り落とす。

枝豆をピックに刺し、14の上に刺す。

スライスチーズと海苔でおたふくを作る。枝豆を半分に割る。

16を巻き寿司側面にマヨネーズで貼り付ける。