さっぱり！スッパ唐揚げ
おーさかや @cook_40051580
夏バテ気味の時でも美味しく食べられる酸味の効いた唐揚げ。お弁当にもオススメです。
このレシピの生い立ち
夏によく作る我が家の定番メニューです。
さっぱり！スッパ唐揚げ
夏バテ気味の時でも美味しく食べられる酸味の効いた唐揚げ。お弁当にもオススメです。
このレシピの生い立ち
夏によく作る我が家の定番メニューです。
作り方
- 1
鶏もも肉は皮を剥ぎ、食べやすい大きさに切る。
- 2
タッパーやジップロックなどに酢、濃口＆薄口醤油を合わせて置き、肉を漬け込む。（1時間くらい～）
- 3
ビニール袋に片栗粉を入れ、②の鶏肉を入れてシャカシャカ振り衣をつける。
- 4
180℃の油でカラッと揚げれば完成。
（一緒に夏野菜を素揚げして付け合わせにするのもオススメです） - 5
余った鶏皮は捨ててしまわずに、フライパンで乾煎りして（キッチンペーパーで油を取り除きながら）鶏皮せんべいに。
-
コツ・ポイント
2種類の醤油を混ぜ合わせて使うのがポイント。
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