ゴボウは乱切りにし5分水につける。コーンは汁気を切る。

ごま油大さじ1/2をしいたフライパンでゴボウを中火で炒める。

油がまわったら水70cc加えて蓋をし、4分蒸し焼きにする。

合わせておいた☆を加えて1分ほど炒め、コーンとバター10gを加えて火を強め、バターが溶けるまで炒める。