基本のやわらかレバーの甘辛煮
oisis @cook_40070534
下処理さえすれば8分煮込むだけ♪
水を使わず煮ることでレバーが固くなりません
このレシピの生い立ち
夫に週1でレバーが食べたいと言われて。
最初は固くなったり、とろみがつかなかったりしたのですが、このやり方で
レバーはふっくら、タレもいい感じになりました。
アプリでひらく作り方
- 1
レバーは半分に切り、血を洗う。
心臓がついてる場合は半分に切り、中にある血も洗う。
周りについている脂肪も取り除く。 - 2
冷水に20分つける。
- 3
沸騰したお湯にレバーを入れ、再び沸騰してきたらザルにあけ、流水で洗う。
- 4
レバー、調味料、しょうがを全て鍋に入れ、
中火で8分～10分煮る。
完成♪ -
- 5
補足☆
煮てる間は画像のように沸騰してます。
たまにスプーン等で全体的に混ぜてください。 -
- 6
2015.12
レシピ変更しました
●牛乳に浸す行程はなくても仕上がりに問題なかったので、省きました！ - 7
お酒は赤ワインでも美味しくできます♪
コツ・ポイント
臭みが残るので下処理はしっかりと。
血を洗い流してください。
買ってきた日に料理することもポイント。
後は煮るだけ。
最後2,3分で煮汁が少なくなって焦げる場合があるので気を付けてください♪
マメに混ぜてあげた方がツヤが出る気がします。
リアクション
このレシピの人気ランキング
レシピ作者
似たレシピ
佃煮みたいな レバーの甘辛煮
下処理なしでも臭くないレバー嫌いも解消のレシピです。
鶏レバーのふっくら柔らか甘辛煮
固くならずにふっくら柔らかな仕上がり♡甘辛生姜ﾀﾚで、ﾚﾊﾞｰの臭みも全く気になりません♪ﾚﾊﾞｰ苦手な父でも◎
鶏レバーの甘辛煮
臭みが無く、プリプリに作れるのでしっかり下処理すればレバーが苦手な人でも美味しく食べれます！
牛乳なし！レバーと生姜の甘辛煮
牛乳での下処理なしで簡単に美味しくレバーの甘辛煮ができました。
レバーの甘辛煮
レバーは貧血防止の心強い味方ですよ！あの血生臭さが苦手？きちんと血抜きをすれば大丈夫。ぜひ一度このレシピを試してみて。
レバーの甘辛煮
鶏肉レバーがお得でしたので。圧力鍋で美味しく食べたくて作りました。
レバー(ハツ)の甘辛煮
レバーをおいしく食べたい！
簡単！鶏レバー甘辛煮～おうちで割烹～
簡単な下ごしらえをすれば、10分弱煮込むだけで美味しい『鶏レバー甘辛煮』が完成です。
tsuyoshi61 
鶏レバーの甘辛煮
貧血予防レシピです。他のレバーより食べ易くて、下処理なしで作れます。
鉄分補充！レバーの甘辛煮☆
レバーはしょうゆにしばらく漬け込むことでぽそぽそ感が軽減されます。鉄分補充に！
簡単！レバーの甘辛煮
さっと作れて簡単レシピです！レバーが苦手な方にもおすすめ♫
クック84FTH4☆ 
レバーの甘辛煮
たっぷり生姜入りの甘辛味でご飯がすすみます！煮込んだレバーと長ねぎがよく合います♪
☆ふっくら簡単レバーの甘辛煮☆
柔らかく、ふっくらしているので、レバーが苦手な方や子どもでも食べやすいです( ^ω^ )鉄分補給や夏バテ防止にオススメ
懐かしいレバーの甘辛煮
食べにくいレバーとピーマンを合わせることで相乗効果。栄養価が高いレバーをたっぷり召し上がれ。
冷めてもてりてり★レバーの甘辛煮
オイスターソースでお惣菜やさんみたいなてりてりのレバー煮が出来ます！下ごしらえをしっかりすれば苦手な人ももりもりイケル♪
【簡単】レバーの甘辛煮
レバーを炊いたやつです
＠鶏レバーの甘辛煮＠
下処理さえしっかりすれば、臭みもなく美味しい鶏レバーが食べられます！
鶏レバー甘辛煮♪
苦手なレバーも、下茹でして 甘辛～く煮詰めたら大丈夫～かな☆
下処理なしで鶏レバーの甘辛煮
レバーの臭みは美味しさ！つるんとしたレバーはレバーじゃない！というレバー好きのために。牛乳浸しも下茹でもしません。
レバーの甘辛煮
鉄分をとりたい方にぴったり！作り置きすれば数日間かは持ちます！
長ネギとレバーの甘辛煮
いつものレバーの甘辛煮に長ネギもin♪ネギが美味しく食べれますよ(*´ω｀*)
簡単！レバーの甘辛煮
レバニラ炒め以外で美味しくレバーをいただくために母が考えてくれました。とっても簡単！
partida 
やわらか～♪鶏レバーの甘辛煮
栄養価の高いレバーを美味しく食べれるように甘辛く煮ましたおかずの一品に…お酒のあてにもどうぞ～♪
鶏モツの甘辛煮
鶏モツの下ごしらえさえ済めば、後は手間無し。レバーにハツがついてればラッキー！
wildone 
レバーの生姜甘辛煮
鉄分豊富なレバーを簡単に甘辛煮にしました！ご飯がとっても進みます。お酒もとっても進みます。
てりてり♬レバーの甘辛煮♬（甘め）
レバーが苦手なのですが、これだと甘めの味付けなので、美味しく食べれます♬母の味です♬
鶏レバーの生姜甘辛煮
下処理をしっかりして、生姜を効かして作るので苦手な人でも比較的食べやすいですよ。
まっか瓜 
レバーとニラの甘辛煮！！
レバーとニラって相性いいよね！レバニラ炒めもいいけど、こってり甘辛煮が美味しい～
青空りん 
レバー 甘辛煮
思い立った時に作れます♪レバー嫌いでも好きになってしまう濃い味。（あくまで自己満足の覚え書きレシピです）
これで完璧！鶏肝の下処理と甘辛煮
下処理を丁寧にすれば臭味は残りません！ふっくらしたレバーとプリプリのハツ。鉄分豊富で栄養も満点な鶏肝煮です！
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18803054
