長ネギとレバーの甘辛煮

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asamil
asamil @cook_40078006

いつものレバーの甘辛煮に長ネギもin♪
ネギが美味しく食べれますよ(*´ω｀*)
このレシピの生い立ち
レバーの甘辛煮に長ネギをかさましで入れたら美味しくできたので

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材料

  1. 鶏レバー 300グラムくらい
  2. 長ネギ 2本
  3. しょうゆ 大さじ3
  4. 酒 大さじ2
  5. みりん 大さじ2
  6. 砂糖 大さじ1
  7. お好みで生姜 スライス1片分

作り方

  1. 1

    レバーは食べやすい大きさに切る。
    よく洗い沸騰した湯で3分ほど茹でて臭みを取る

  2. 2

    しょうゆ・酒・みりん・砂糖を鍋にいれて煮だってきたらレバーをいれて弱火～中火で焦げないようにコトコト煮る

  3. 3

    レバーが煮詰まってきたかな？くらいに
    食べやすい大きさに切った長ネギをいれて絡めるように煮る

  4. 4

    ネギに火が通ったら火をとめて出来上がり♪

コツ・ポイント

最初からネギをいれるとトロトロととけちゃうのでネギの食感を残すために最後にさっと煮てください♪

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レシピ作者

asamil
asamil @cook_40078006
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はじめまして♥ＣＯＯＫＰＡＤ大好き主婦です簡単レシピ大好き！！blogも毎日更新しています☆http://ameblo.jp/kurumilcafe
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