生トマト使用★熱々丸ごとソーセージドリア

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ホトちゃんママ
ホトちゃんママ @cook_40050252

丸ごとソーセージをのせてから焼くので熱々で豪華にみえます！生トマトを使ったさっぱりライスとも相性がバッチリ♪
このレシピの生い立ち
家にホットドック用のロングウィンナーが余ってたので、大学生時代によく友人に作ってたドリアを思い出して作りました。

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材料

2人前
  1. ごはん 2敗
  2. ウィンナー（ロングタイプ） 4本
  3. マッシュルーム 5個
  4. 玉ねぎ 1/2個
  5. トマト 1個
  6. 溶けるチーズ 適量
  7. ケチャップ 大さじ1
  8. 塩コショウ 少々
  9. コンソメ 小さじ1/2
  10. 【ホワイトソース】
  11. バター 30ｇ
  12. 小麦粉 大さじ3
  13. コンソメ 小さじ1
  14. 牛乳 350cc
  15. 黒胡椒 少々

作り方

  1. 1

    トマトは熱湯にくぐらせて、皮をむいてざく切りにする。マッシュルームも細かく切る。

  2. 2

    フライパンで1のトマトとマッシュルームを入れて塩コショウをして軽く炒める。

  3. 3

    2にケチャップとコンソメを加えて、トマトとケチャップを一体化させる。

  4. 4

    3にごはんを加えて混ぜ合わせたら中のごはんは完成。

  5. 5

    ホワイトソースはまず、フライパンでバターを完全に溶かす。

  6. 6

    バターが完全に溶けたら、薄くスライスした玉ねぎを加えて、軽く炒めたら火を消して小麦粉を加える。

  7. 7

    小麦粉が全体に混じったら、また火をつけて牛乳を少しずつ入れてのばしていく。

  8. 8

    最後にコンソメと黒胡椒を入れて、味を整えたらホワイトソースは完成。

  9. 9

    オーブンは200度に予熱しておく。

  10. 10

    ロングウィンナーは包丁で切れ目を入れて、火を通りやすく＆食べやすくする。

  11. 11

    耐熱容器に3のごはん→8のウィンナー＆7のホワイトソースの順で重ねて、最後にチーズをのせます。

  12. 12

    予め予熱していた200度のオーブンで約15～18分焼いたら完成です。

コツ・ポイント

ホワイトソースはスライスした玉ねぎを一緒に炒めることでダマになるのを防ぎます。固めのホワイトソースなのでなめらかなタイプが好きな方は牛乳を400ccにしてみて下さい。

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レシピ作者

ホトちゃんママ
ホトちゃんママ @cook_40050252
に公開
仕事に没頭しすぎて気づいたら体調を壊して半年間の長期療養。その間にゆっくり料理に向き合うという気持ちでクックを始めました。2012年5月にフルタイムで職場復帰。忙しくてもきちんと食事や栄養を取るをモットーにこれからも料理を続けていこうと思います。
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