茄子ちくわコンニャクの味噌田楽
ティーダ7 @cook_40103634
ヘルシー副菜に。私は、メインですが！
甘辛みそが美味しいです。
このレシピの生い立ち
お祭りのこんにゃくの味噌田楽が好きで、アレンジして作るようになりました。
茄子ちくわコンニャクの味噌田楽
ヘルシー副菜に。私は、メインですが！
甘辛みそが美味しいです。
このレシピの生い立ち
お祭りのこんにゃくの味噌田楽が好きで、アレンジして作るようになりました。
作り方
- 1
田楽味噌。鍋に調味料を全部入れて、トロミになるまで煮詰めます。甘辛さは、好みに調節して下さいね。
-
- 2
こんにゃくは、三角。ちくわは、斜めに半分切り。
-
- 3
お湯で煮ます。
-
- 4
茄子は、半分に切り、皮の方に格子の切り目を入れ、フライパンにサラダ油を入れ、両面を焼きます。
-
- 5
皿に盛り付け、田楽味噌をかけて出来上がり。
-
コツ・ポイント
私は、ちくわをいつも冷凍保存しているので、ナベで、ふっくら煮ます。アツアツが美味しいので、食べる時、冷めてたら、レンジでチンでいいです。
こんにゃくとちくわは、キッチンペーパーでしっかり水気をとって下さい。
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