モロヘイヤの具だくさんスープ

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夏の終わりの疲れた体に、モロヘイヤ他夏野菜たっぷりのニンニク風味のスープ
このレシピの生い立ち
男性も子供も美味しく食べられるモロヘイヤのスープ。

モロヘイヤの具だくさんスープ

夏の終わりの疲れた体に、モロヘイヤ他夏野菜たっぷりのニンニク風味のスープ
このレシピの生い立ち
男性も子供も美味しく食べられるモロヘイヤのスープ。

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材料

2〜3人分
  1. モロヘイヤ 1/2束
  2. にんじん 1/2本
  3. じゃがいも 1個
  4. なす 1本
  5. にんにく 1かけ
  6. ごま 大さじ1
  7. 400cc
  8. 鶏ガラスープ 大さじ1
  9. 少々
  10. 大さじ2
  11. 醤油 大さじ1
  12. きぬ豆腐 1/2丁

作り方

  1. 1

    にんにくはみじん切りにする。モロヘイヤは葉を茎からもぎとる。他の野菜はたんざく切りにする。

  2. 2

    鍋を熱してごま油とにんにくを温める。モロヘイヤ以外の野菜を炒める。油が行き渡ったら水と残り全ての調味料を加える。

  3. 3

    ひと煮立ちしたら中火にし8分煮込む。最後にモロヘイヤと豆腐をいれ3分煮て出来上がり。

コツ・ポイント

お好みの野菜をいれてください。

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