豆腐と卵の簡単中華スープ

☆ジェットちゃん☆ @cook_40112032
冷蔵庫にある食材で簡単に中華スープを作ってみました!少ない材料でも美味しいですよ☆
このレシピの生い立ち
主菜に合うような中華っぽいスープを作りたくなったので冷蔵庫にあるもので作ってみました!(°▽°)
作り方
- 1
絹ごし豆腐をボウルに入れて崩す。出てきた水気を切っておく。
- 2
長ネギを輪切りにし、卵を溶いておく。
- 3
鍋に水、中華スープの素を入れて火をかける。沸騰したら豆腐と卵をを入れ、15秒くらいかき混ぜずにそのままにしておく。
- 4
クルクルとかき混ぜ、長ネギを入れる。塩胡椒で味を調える。一旦火を止め、30mlの水で溶いた片栗粉を入れて混ぜる。
- 5
お好みで韓国のりをのせて出来上がり!!(*^^*)
コツ・ポイント
お豆腐をはじめに崩して余分な水気を切ります♪卵を投入して、しばらくはかき混ぜず、沸騰するのを待ってくださいね!ふわふわの卵ができますよ☆(*^^*)
我が家ではコストコの韓国のりフレークを入れていますが、とっても美味しいです♪
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