豆腐と卵の簡単中華スープ

☆ジェットちゃん☆
☆ジェットちゃん☆ @cook_40112032

冷蔵庫にある食材で簡単に中華スープを作ってみました!少ない材料でも美味しいですよ☆
このレシピの生い立ち
主菜に合うような中華っぽいスープを作りたくなったので冷蔵庫にあるもので作ってみました!(°▽°)

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材料

4人分
  1. 2個
  2. 絹豆腐 1丁(300g)
  3. 中華スープの素 大さじ2
  4. 800ml
  5. 塩胡椒 少々
  6. 韓国のり(あれば) 適量
  7. 長ネギ 1~1/2本
  8. 片栗粉 大さじ1
  9. 片栗粉用の水 30ml

作り方

  1. 1

    絹ごし豆腐をボウルに入れて崩す。出てきた水気を切っておく。

  2. 2

    長ネギを輪切りにし、卵を溶いておく。

  3. 3

    鍋に水、中華スープの素を入れて火をかける。沸騰したら豆腐と卵をを入れ、15秒くらいかき混ぜずにそのままにしておく。

  4. 4

    クルクルとかき混ぜ、長ネギを入れる。塩胡椒で味を調える。一旦火を止め、30mlの水で溶いた片栗粉を入れて混ぜる。

  5. 5

    お好みで韓国のりをのせて出来上がり!!(*^^*)

コツ・ポイント

お豆腐をはじめに崩して余分な水気を切ります♪卵を投入して、しばらくはかき混ぜず、沸騰するのを待ってくださいね!ふわふわの卵ができますよ☆(*^^*)
我が家ではコストコの韓国のりフレークを入れていますが、とっても美味しいです♪

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☆ジェットちゃん☆
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お料理は超初心者です!簡単なモノしか作りません♪(*‾∇‾)ノよろしくお願いいたします☆
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