材料を切っておく。
水550ccを鍋に入れ、しいたけも入れる。

沸騰したら豆腐も入れ、鍋の中でお玉で崩していく。好みの大きさでもいいですがあまり細かく崩さない方がいいです。

鶏ガラスープの素、オイスターソース、醤油で味付けていきます。
味付けしたらネギを入れます。

片栗粉を適量用意し、とろみを付けていく。
とろみがついたら溶いた玉子を流し入れる。

最後にごま油を少量入れ、味を調整します。薄い場合は鶏ガラスープなどで調整してみて下さい。