簡単☆ひじきのオイスター炒め煮

ハル☆ヒナタ @cook_40107548
オーソドックスなひじきの炒め煮の、オイスターソース版です。
このレシピの生い立ち
ありあわせの材料で作るとこうなりました。
シンプルなひじきも好きです。
作り方
- 1
ひじきは水で戻しておきます。
水で戻したら、洗って水気を切っておきます。
にんじんはヘタを取って、ピーラーで皮を剥く。 - 2
剥いた皮を細切りにし、耐熱容器に浸るくらい水を入れてレンジで加熱する。
にんじん本体は細切りスライサーで細切りにする。 - 3
フライパンに油をしいて、ひじき→にんじん→調味料の順に。
1つずつ火が通るまで炒め、火が通ったら次を加えて炒めていく。 - 4
火が通って、汁気がなくなったら完成です。
※糸こんにゃくをいれたりするのもオススメです。
コツ・ポイント
オイスターソースとめんつゆの配分はお好みで加減して下さい。
枝豆なんかを一緒に入れても美味しいです。
にんじんの皮を先に加熱するのは、変色を防ぎ、柔らかくするためです。
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