ヨーグルトミルクプリン

ラクトアイス
ラクトアイス @cook_40159889

ヨーグルトがゼラチンで綺麗に固まります♪
このレシピの生い立ち
ヨーグルトや牛乳を固めたかったのですが
ヨーグルトを温めると分離してしまうので
後からくわえるようにしたら綺麗に固まりました。

ヨーグルトミルクプリン

ヨーグルトがゼラチンで綺麗に固まります♪
このレシピの生い立ち
ヨーグルトや牛乳を固めたかったのですが
ヨーグルトを温めると分離してしまうので
後からくわえるようにしたら綺麗に固まりました。

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材料

2~3人分
  1. ●酸味がすくないプレーンヨーグルト 100g
  2. ●裏ごしタイプカッテージチーズ 20g
  3. お豆腐 20g
  4. 粉ゼラチン 5,6g
  5. お好みの牛乳 100g
  6. ハチミツ 20g

作り方

  1. 1

    ●印の材料をフードプロッセッサーでまぜます。大き目の
    器にうつしておきます。

  2. 2

    耐熱のカップに
    牛乳をいれ蜂蜜を
    いれとかします。

  3. 3

    2を電子レンジ500Wで2分くらい温め80℃以上に
    します。(様子をみて調節してください)

  4. 4

    3にゼラチンをとかし、茶漉しでこしながらよく溶かします。(こうするとダマになりにくいです)

  5. 5

    4の粗熱がとれたら、1にいれ混ぜます。そのまま冷蔵庫
    にいれかためても
    好きな器に入れ固めてもいいです。

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