簡単!冷蔵庫で凍ったキュウリの救出方法♪

はじめてのつくれぽをする
Lyow
Lyow @cook_40075214

冷蔵庫なのにキュウリが凍結･･･!?
諦めなくても美味しく食べれて、弁当にも流用可。
温かいうちでも、冷えてもok

このレシピの生い立ち
冷蔵庫を頻繁に開けないため、
生鮮品が凍ることがある。
勿体ないので、その使用用途として。
ぐなぐな・ぐにぐに・ぱりぱりした
食感の微妙な違いが
つまみとして　なかなか♪

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

  1. キュウリ 1本
  2. 高野豆腐 2個
  3. きざみ生姜(桃屋) 大さじ2
  4. ※味醂 80cc程度
  5. ※白だし 30cc程度
  6. ※醤油 大さじ1
  7. ※※すりごま 1つまみ
  8. ※※粉末鰹節 1つまみ

作り方

  1. 1

    冷蔵庫で予期せず凍ったキュウリと高野豆腐を用意

  2. 2

    高野豆腐に味醂をふりかけ、※を順次かける

  3. 3

    きゅうりは凍っている部分(上)と無事な部分(下)とに分ける

  4. 4

    高野豆腐は出汁の分量ではまだ硬いので、ここに水を入れて浸す
    (湯でも良いが、火傷注意)
    レンジ加熱2分

  5. 5

    凍ったキュウリを刻む
    無事な方は別に使うので、今回は取り置き

  6. 6

    4で戻した高野豆腐を絞り、キュウリとほぼ同寸法に切る

  7. 7

    6で高野豆腐を切る際に絞っただし汁を熱し

  8. 8

    5のキュウリを加熱
    (別に5のまま使用しても良いかも)

  9. 9

    桃屋のきざみ生姜を投入
    手早く炒める

  10. 10

    4のだし汁を投入

  11. 11

    6で切った高野豆腐を投入

  12. 12

    ※※を好みで投入
    白だしを入れているので、粉末鰹節はなくてもok

  13. 13

    一旦、ボウルに取り出す。
    ここで完成としても勿論ok

  14. 14

    引き上げた後に出汁が割と残っていたのと、流用予定がなかったので

  15. 15

    13で引き上げた高野豆腐を再投入

  16. 16

    どんどん炒る

  17. 17

    水分が無くなったところで

  18. 18

    13で取り除いていたキュウリの水気を絞り、17の高野豆腐と和える
    熱すぎるとキュウリの色が変わるので注意

  19. 19

    ついでに、
    常備菜のレシピID : 18077429を皿に乗せ

  20. 20

    18で和えたキュウリと高野豆腐を乗せ完成

コツ・ポイント

キュウリは熱し過ぎないように。

※白だしの代わりは
うま味調味料(グルタミン酸ソーダ)　でもok

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

Lyow
Lyow @cook_40075214
に公開
思い立った時に、気が向くまま作成。手持ち調理器具が少ない為、基本、油不使用・手軽。凝った物は作れません。連日同じ物を食べるのが苦手な為、例:肉じゃが→カレー→おやきモットーは歩留まり良く、全てを食べる。完成まで数時間～要日数の物は「のんきな・・」に分類。備忘録代わりに登録
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 毎日の納豆●かつお節プラス BistroMiti
  2. ザク切りんご＆アイス●チョココアがけ BistroMiti
  3. ちょこっと丼●一口ソースチキンカツ丼 BistroMiti
  4. ゴーヤーのカルボナーラ BistroMiti
  5. 常備根菜の野菜チーズカレー BistroMiti
  1. 油揚げとネギの香ばしい焼きもの りんりん1122
  2. 簡単☆きゅうりとトマトの酢の物 ハル☆ヒナタ
  3. ❄とろとろ抹茶の練乳ぷりん❄ ko～ko
  4. 豪快！！ガーリックチキンdeサラダ♪ mama食堂