ストック食材で作れる!簡単炊き込みご飯

クック66NI79☆
クック66NI79☆ @cook_40194129

子育てが大変な皆さま必見!家に大体はある食材で15分で作れるレシピをご紹介します!
アレンジしやすく、オススメです。

このレシピの生い立ち
夏休みの家庭科の課題です。「子供のためになることを実践しよう」ということで、私は親の負担を少しでも減らすためのレシピを考えることにしました。お役に立てると嬉しいです。ID18764847も、課題で考えました。ぜひ見てください!

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材料

米3合の場合
  1. 鶏肉の水煮 60g
  2. 切り干し大根(乾燥) 8g
  3. ニンジン 1/2本
  4. 油揚げ 30g
  5. 3合
  6. めんつゆ 大さじ3
  7. 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    切り干し大根を水につけて戻す。

  2. 2

    米を洗う。
    米がつかる程度に水を入れておく。

  3. 3

    ニンジンを小さめのいちょう切りにする。

  4. 4

    鶏肉をほぐす。

  5. 5

    油揚げを切る。

  6. 6

    2に塩、めんつゆ、切り干し大根の戻し汁を入れる。
    ※具材の水分も考えて。水の量は規定より少し少なめにする。

  7. 7

    炊飯器にセットし、スイッチON!

  8. 8

    完成!!

コツ・ポイント

・簡単だけど、栄養価は高い!
・油揚げは細切りにして冷凍保存しておくと、すぐ使える。炊き込みご飯だけでなく、みそ汁や炒め物など、なんにでも使えるのでオススメ。
・ストック食材で作れるので、買い物の手間が省ける。忙しい時に便利!

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