マグロステーキ イタリア風
Gonbao @gonbao
マグロステーキをシンプルにイタリア風に仕上げた。
このレシピの生い立ち
生マグロが厚切りの切り身で売られていたので、以下レシピを参考にステーキにした。
参考レシピ：
ＮＨＫ旅するイタリア語講座（アマルフィー編）で紹介されていたカジキマグロのグリル
マグロステーキ イタリア風
マグロステーキをシンプルにイタリア風に仕上げた。
このレシピの生い立ち
生マグロが厚切りの切り身で売られていたので、以下レシピを参考にステーキにした。
参考レシピ：
ＮＨＫ旅するイタリア語講座（アマルフィー編）で紹介されていたカジキマグロのグリル
作り方
- 1
マグロは塩、胡椒をしておく。
- 2
オリーブオイルをひいたフライパンでまぐろの両面を焼き、焦げ目を付ける（なかはレアに仕上げる）。
- 3
お皿に盛り付け、にんにく、イタリアンパセリ、塩、オリーブオイルをよく混ぜ合わせてかければ完成。
- 4
お好みでレモンを搾る。
コツ・ポイント
刺身用のマグロを使って中はレアで仕上げる。
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