寿司型・模様巻き(パンジー2個・弁当用)

パウンドケーキ型の壁を切り出し、半分幅3cm に折り曲げ、潰れハート形、丸涙型、銀杏型を作る。玉子を抜く。涙型は2個。

寿司型(ダイソー・細巻き用※他の100均でも売ってます。サナダ精工 L-8582 の刻印あり)をよく洗い、濡らしておく

寿司型内箱に寿司飯を長さ方向1/3。深さ2粒厚に入れ、潰れハート形の玉子を写真のように置く。

潰れハート形の玉子と壁の間に少量の寿司飯を入れ、上に丸涙型玉子を写真のように2個置く。

さらに銀杏型の玉子を写真のように置く。

上まで寿司飯で満たす。

フタして成形。フタとって、海苔の端に置き、型を外す。うっすらと具が見えるので、具が海苔幅真ん中になるように置く。

海苔を巻き、はみ出た寿司飯を切り落とし、半分に切る。模様が出る面を上にして置く。

海苔の佃煮を真ん中にチョイチョイと付けてお花の出来上がり。お好みでキュウリの皮を桂剥きして葉っぱで飾る。※案外簡単。

※レシピをちょこちょこアップしています。「模様巻き」で検索してみてください。