鮭のバター醤油焼き
ハヤかか @cook_40172554
バター醤油の味付けでご飯のおかずにぴったりだと思います。鮭をつけダレに付けておけば 食べる前に焼くだけです。
このレシピの生い立ち
お店で食べて美味しかったので 同じ感じに作ってみました。
鮭のバター醤油焼き
バター醤油の味付けでご飯のおかずにぴったりだと思います。鮭をつけダレに付けておけば 食べる前に焼くだけです。
このレシピの生い立ち
お店で食べて美味しかったので 同じ感じに作ってみました。
作り方
- 1
ボールに醤油、酒、みりん、しょうがを合わせておく。
- 2
生鮭を洗いキッチンペーパーで拭く。骨があれば抜いておきます。これをボールに作ったつけダレに入れ1時間程おきます。
-
- 3
途中、裏表ひっくり返して下さい。
- 4
フライパンに少しの油を入れ、中火から弱火の火加減で皮の方から焼きます。
- 5
2分ほど焼いたら裏表ひっくり返します。壊れやすいので注意して下さい。蓋をしてさらに2分ほど焼き鮭を皿に盛り付けます。
- 6
鮭を取り出したフライパンにつけダレを入れバターを加えます。バターがとけ1分程煮詰めたら出来上がり。鮭にタレをかけます。
コツ・ポイント
鮭が焦げやすいので火加減は弱火で 中まで火を入れて下さい。茹でブロッコリーを付け合わせにしました。 付け合わせをお皿に用意して置いてから鮭を焼けば すぐに食卓に並びます。
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